Αν και οι ρίζες της Κτηνιατρικής σχολής ξεκινάνε από το μακρινό 1923, η σχολή ως τμήμα του Θρακικού Πανεπιστημίου Στάρα Ζαγόρα, συστήθηκε το 1995. Σε όλο αυτό το διάστημα έχει εκπαιδεύσει χιλιάδες Κτηνιάτρους μεταξύ αυτών περίπου 400 από άλλες χώρες  από τους οποίους και πολλοί Έλληνες. Η διάρκεια σπουδών είναι 5.5 χρόνια, τα ετήσια δίδακτρα είναι 5.100 Ευρώ και πληρώνονται σε δύο δόσεις στην αρχή κάθε εξαμήνου.

Η διαδικασία εισαγωγής περιλαμβάνει εισαγωγικές εξετάσεις που γίνονται από Ιούνιο έως και  Αύγουστο (κάθε μήνα) διαδικτυακά στα μαθήματα Βιολογία, Χημεία, Αγγλικά (όλα στα Αγγλικά). Η βαθμολογία είναι με άριστα το 6 και βάση το 3.

Για να βγει ο αριθμός κατάταξης συνυπολογίζονται οι βαθμοί των τριών μαθημάτων του τεστ με τους βαθμούς απολυτηρίου Βιολογίας και Χημείας. Έτσι βγαίνει ο μέσος όρος κατάταξης με βάση τον οποίο οι υποψήφιοι εισάγονται ή όχι στη σχολή. 

Επιπλέον οι υποψήφιοι θα πρέπει να πετύχουν στις εξετάσεις και των τριών μαθημάτων βαθμολογία από 3 και πάνω αλλιώς απορρίπτονται.